We didn't quite understand English of Chief Chef in the Galley Tour, maybe French English, but we could understand the general idea how the Galley was operated and were impressed by the scale of operation. Some food is prepared beforehand, but others are done on order. Waiter comes into the galley just like we do in a caffeteria to order and pick up necessary food. Desert section was used commonly by all restaurants in the ship.

We took dinner in a small restaurant named "Latitude". It had a fixed menu featuring Indochina. Sue appreciated food, but I could not because of less appetite probably due to the side effect of the drug to control coughs. I went to bed early, but coughs prevented me from sleeping well. I thought that the cough control drug was causing more coughs.

厨房を案内してくれたChief Chefの英語は仏系なのかよく聞き取れなかったが、大体は理解でき、その規模に感心した。前もって用意できる料理は用意しておくが、その場で料理するこのもある。我々がCaffeteriaでするように、Waiterが料理を注文し、受け取って持ち出すシステムであった。材料は米国本社で用意し、コンテナに詰めて港に送り付けるのが基本だが、国によっては（例え開封せず船に積むのであっても）食物の輸入を許可しない所もあり、別の港を使うなど苦労があるという話だった。

夕食はLatitudeという小さな家庭的なレストランを予約していた。今週はインドシナ特集のFixed Menuで、沢山の種類のものが少しずつ出た。Sueは喜んだが、私はあまり食べられなかった。咳止めとして船医から貰った薬が甘いシロップで、食欲を無くしているようだった。早めにベッドに入ったが、咳が止まらず就寝に苦労した。咳止めの薬を貰う前よりも悪いので、薬が逆に効いているように思い、呑むのを止めようと決心した。

We took an early tender to arrive at the port earlier and walked around a shopping center. There we saw a black pearl carved with a dolphin. We found it interesting and bought for Sue's pendant.

In the morning, we got on a glass bottom boat, which a brother operated, and his sister explained and swam to collect fish. Coral reefs on white sands were pretty. When the sister swam beneath the boat to collect fish by feeding, many fish came under our glass bottom. It was a fun.

We took lunch in the shopping center and walked around again, visiting a black pearl shop with a Japanese signboard and with a Japanese lady clerk.

We got on "le truck", which we didn't know but found just a truck with pasengers' seat attached. The truck drove around the island closkwise in 20 km/hr. The only highway in this island was full of pits, and we could not drive faster. We stopped from time to time for photos, but it was basically looking around and being acquainted with the island.

In the evening, there was a party on the poolside deck featuring Polynesian songs and dances. But every lady came with cloths with flower patterns, and Sue was shocked and resigned into the cabin. She found a sweater of flower patterns and went out for dinner.

早めのランチで上陸し、周辺を見て回った。少し離れた所にShopping Centerがあり、黒真珠の店があったので入ってみた。黒真珠に彫刻を施し珍しい珠があったので、Sueのペンダントに購入した。

午前はGlass Bottom Boatに乗った。兄が船を操縦し妹が説明したり潜ったりするという分担だ。船の中央にガラス窓があり、両側に座った人が覗き込む。真っ白な砂の上の珊瑚礁が美しい。そこに魚が泳ぐ。或る場所で船を止め、妹が魚を追い込み、餌でおびきよせたので、沢山の魚がガラス窓の下に来た。

昼食を岸のShopping Centerでとり、また周囲を散歩した。日本語で黒真珠と書いてある店があり、入ってみるとなかなか高級な店だった。日本人は英語は話せないという前提で、今日本人店員は他の客の相手をしているから一寸待ってくれと言われた。美人の日本人だったので残念だったが、英語でWindow Shoppingをして出た。

午後はLe Truckというものに乗った。何かと思ったら本当にトラックだった。荷台の上に座席と屋根を付けただけの車だった。観光案内をしながら、また時々は写真撮影のために停車しつつ、島を時計回りでまわった。

夕方PoolsideでPolynesianの歌とダンスのPartyがあった。行ってみたが、特に女性は花柄の衣装で来ており、Sueはショックを食らって部屋に引っ込んでしまった。花柄のセータで身支度を整えて夕食に出た。

Dolphins are said to come to play at openings of the coral reefs. We went at first to the nearest opening, but no dolphins could be seen. We went to east along the north shore to find no dolphins, either. Then we went to west side of the north shore to find nothing. The boat turned to the west shore and tried a couple of places, in vain. Finally, when we went about half around the island and when we began to become pessimistic, we saw dolphins at last. They came towards our boat, jumped spinning, showed their backs. A wonderful experience.

We came back to the port and did some shopping of black pearls for souvenirs.

The ship departed Moorea at 5pm and arrived at Papeete at 7pm. Meanwhile, there was a show by 15-year-old students of a hotel school in Papeete, who got on the ship in advance at Moorea. Then we got off the ship for a short while to walk around the port. Then we joined to see Polynesian Show on the Poolside deck.

Dolphinは、島を取り囲む珊瑚礁の切れ目の深みに遊びに来るという。MarinerはMooreaの北海岸に居たので、まず一番近くの切れ目に我々の小船は行ったが音沙汰なし、北海岸の東端の切れ目に行ったが、そこも駄目、北海岸の西の方の切れ目を二三当たったがどこにも居なかった。仕方なく西海岸の探検に出掛け、どこに行っても駄目なので、悲観的になりかけた頃、出発点から島を半周した辺りの切れ目で30頭ほどのDolphinの群が遊んでいるのに出くわした。水中で遊んで時々息をしに水面に現れ、ついでに長さ方向を軸として二三回回転するのでSpinning Dolphinという種類だ。その回転を2回見ることができた。

港に戻ってから周辺を散歩した。或る店で黒真珠が比較的安かったのでお土産用に購入した。

5pmに船はMooreaを発ち、7pmにはお隣のPapeeteに接岸した。その間予め乗船したPapeeteのHotel学校の生徒15歳20-30名によるShowが行われた。PoolsideでBBQバーベキューとPolynesiaをテーマとした大パーティが行われたが、BBQは何となく馴染めず、主レストランに行ったら、同様な考えの人が来ていた。船を下りて港を少し散歩した。それからPoolsideのPolynesian Showを1時間ほど見た。

At 9 am, we set out for a bus trip, which was a failure. It was titled "In Paul Gauguin's footsteps", but two museums including Gauguin Museum were poor, and it took 4.5 hours instead of announced 3.5 hours. We didn't have time to walk in the street of Papeete after the trip.

The ship left Papeete at 2:20 pm.

I counted passengers by countries as follows;

Countries	Numbers	Percents
USA	359	76.2%
Canada	34	7.2%
Australia	23	4.9%
UK	13	2.8%
Switzerland	10	2.1%
Other Europe	16	3.4%
Japan	4	0.8%
Others	12	2.5%
	471	100.0%

大統領官邸は瀟洒な建物だった。隣に南国らしい国会があった。昼間は賑やかだろうと思われる商店街を通ってNotre Dame寺院を訪れた。朝早くから、礼拝がある訳でもないのに、中には大勢が祈を捧げに来ていた。小さな公園に美人が居たので写真を撮らせてもらった。

9amからバス旅行に出たが、これは外れだった。Gauguin博物館に期待していたが、Gauguinが描いた絵はあまり感心しない抽象画ばかりだった。あとは生涯の紹介だった。3時間半のはずがなぜか4時間半掛かり、町を散歩する時間が無くなった。船は2:20pmに出帆した。

乗客名簿が配布されたので左記のように数えてみた。米国が近付いたこともあり米人が3/4以上を占める。道理で我々の英語が通じやすくなった。日本人4名とは、角田氏ご夫妻と我々だ。

I attended two lectures in the morning; The astronomy lecture showed many weather-astronomy-related pretty photos and the biology lecture showed many photos of birds and marine creatures in Marquesas Island.

We dined at Signature restaurant again. A friend requested me to report to him what food we were taking. So I asked Sue to memorize what she ate. She gave me illustration of food she took. I don't remember what I ate very well.

The evening entertainment was by an old female pianist Pearl Kaufman, who was very active in motion picture music in Hollywood. The performance was very strong and moving. We bought a signed CD. She asked us our names and wrote them down on the jacket.

午前中は2つの講義を聞いた。天文学では気象天文に関連ある写真を多く見せてもらった。生物学では、Marquesas諸島の鳥と海洋生物の説明があった。

Cordon BleuのレストランSignatureに予約の電話を入れたら、今晩でも空いているというので早速入れて貰った。Pennsilveniaで働きCaliforniaに避寒別荘を持った10年先輩の米夫妻と楽しく食事した。この奥さんから今晩はThe most beautiful woman onboardと食事できて良かったとSueは言われ、最大限のお世辞と分かっていても気を良くした。

夜のショーは、昔Hollywoodで映画音楽に活躍したという女性Pianist Pearl Koufmanだった。最初眠りかけていたが、途中から演奏の迫力で目が覚め、CDを買って帰った。我々の名を聞き、Jacketに名を書き込んでくれた。